Bollería a domicilio. Bollería artesana. Ingredientes principales: huevos, chocolates, frutas confitadas, especias, hierbas aromáticas, licores y frutos secos.
Tenemos bollería a domicilio ordinaria, sin relleno ni guarnición de ningún tipo. Y también bollería a domicilio rellena o guarnecida, que antes o después del tratamiento térmico adecuado, se ha rellenado o guarnecido con diferentes productos alimenticios dulces o salados.
La elaboración de nuestros productos de bollería se lleva a cabo de forma óptima, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos en la normativa vigente de seguridad e higiene en el trabajo.
La seguridad alimentaria es un aspecto prioritario para todos nosotros y constituye una demanda expresa de la sociedad actual. Sabemos que nosotros, las empresas alimentarias somos los responsables de poner en el mercado alimentos seguros, eliminando o reduciendo los posibles riesgos para la salud de la población. Para ello aseguramos que en todas las etapas de la producción, transformación y distribución de nuestros productos, se cumplen los requisitos de higiene pertinentes.
Entre los que incluimos los siguientes.
– Plan de aptitud del agua.
– Plan de limpieza y desinfección.
– Plan de lucha contra plagas y animales indeseables.
– Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos
– Plan de control de materias primas y trazabilidad (rastreabilidad).
– Plan de prácticas correctas de higiene y procedimientos de trabajo.
– Plan de formación de manipuladores.
– Plan de eliminación de residuos.
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